Bouillabaisse (Mme Vidal)
Préparation : xx minCuisson : yy min Ingrédients 7 / 8 gousse d’ail Huile 1 tomate épluchée 2 petits piments épépinés 1 tomate non épluchée Poivre Poissons (rascasse, congre, sarran…[...]
Read Full Recipe
Goulasch au lapin
Ingrédients 2 pattes de lapin 10g d'huile ou de gras de lard 2 persils tubéreux coupés en rondelles 2 petites boites de tomates pelées Du persil 3 cuillères à soupe de…[...]
Read Full Recipe
Salade niçoise
Préparation : 25minCuisson : 10minTemps au frais avant consommation : 30min Ingrédients pour 4 personnes 1kg de petites tomates 1 concombre 200g de petites fèves fraîches 8 petits oignons blancs…[...]
Read Full Recipe
Sauce béarnaise
Ingrédients 1 grosse échalote hachée 2 cuillèrs à soupe d'estragon haché 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché 1 brin de thym 1 petite feuille de laurier 5cl de vinaigre…[...]
Read Full Recipe
Pâte à beignets
Ingrédients 1 verre de bière 1 verre de farine 2 oeufs un peu de sel pour les blancs en neige Procédé Séparer les blancs des jaunes Monter les blancs en…[...]
Read Full Recipe
Les monjhettes
Ne surtout pas saler pendant la cuisson ! Ingrédients pour 6 3 gousses d'ail 750g de haricot blanc 2 carottes Huile d'olive Une petite poignée de poivre en grain Sel…[...]
Read Full Recipe
Soupe de Goulash (hongroise)
Ingrédients 400g de bœuf, coupé en morceaux mâchables 10g d'huile ou de gras de lard 1 persil tubéreux (la grosse carotte blanche, pas le panais) coupé en dés/rondelles 1 tomate…[...]
Read Full Recipe
Chili con Carne
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 3 personnes, mais à 2 vrais mangeurs, c'est bon aussi) un peu de beurre, de l'huile 2…[...]
Read Full Recipe
Far Breton aux pruneaux
Préparation : Super rapideCuisson : environ une 1 H Ingrédients 250g de farine type 45 ou 55 200g de sucre en poudre 4 ou 5 oeufs selon grosseur 3/4 de…[...]
Read Full Recipe
Gâteau au chocolat d’Anne
Préparation : Super rapideCuisson : 12 à 15min Ingrédients 125g chocolat noir à cuire 125g de beurre 125g de sucre en poudre 3 cuillerée à soupe de maïzena 3 ou…[...]
Read Full Recipe