Gâteau aux cranberries séchées
Ingrédients (pour un moule de 26 cm)250g de yaourt nature ou 125g de crème fraiche épaisse125g de cranberries séchées3 oeufs240g de farine (mélange T65 et T110)150g de sucre (100 de…[...]
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Keft
Ingredients pour 4 personnes 500 gr de viande hachée ( boeuf )1 oignon1 gousse d'ail1/2 bouquet de persil1 c à c de cumin1/2 c à c de curcuma1 oeuf3 c…[...]
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Petits beurres maison
Ingrédients80g de beurre doux200g de farine de blé80g de sucre1 sachet de sucre vanillé50ml d’eau½ cuillère à café de sel½ cuillère à café de levure chimique Préparation : 15 minutes…[...]
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Foie Gras de Martine C.
Foie Gras de canard : 450 à 500g Ingrédients pour 500g 6g de sel 2g de poivre Un peu de muscade 1/2 cuillère à moka de sucre (très peu) => Permet…[...]
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Tzatziki
Ingrédients :4 yaourts1 concombre1 gousse d'ail10 centilitres d'huile d'olive1 centilitre de vinaigre4 brins d'anethPoivreSel Préparation :Mélanger les yaourts, le concombre tranché en rondelles, la gousse d'ail, l'huile d'olive et le…[...]
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Diots au vin blanc
Ingrédients :2 saucisses par personneFarineBeurreOignonsÉchalotesVin blanc Préparation :Dorer à la poêle les saucisses pendant environ 15 minutes.Faire revenir en cocotte avec du beurre, les oignons et les échalotes coupées en…[...]
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Confiture d’oignons
Ingrédients :2-3 oignons1/2 verre d'eauSucre cristalPoivreSel Préparation :Couper les oignons en lamelles, et les cuire dans une casserole avec un peu d'eau, du sucre et du sel.Goûter l’assaisonnement, remettre de…[...]
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Gâteau au chocolat « indémoulable »
Ingrédients :200 grammes de beurre200 grammes de chocolat250 grammes de sucre5 œufs1 cuillère à soupe de farine Préparation :Préchauffer le four à 190°C.Faire fondre au bain marie ou au micro-onde,…[...]
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Soufflé au comté
Ingrédients :6 œufs150 grammes de comté75 grammes de farine30 grammes de beurre25 centilitres de laitPoivreSel Préparation :Faire un béchamel avec le beurre, la farine et le lait.Séparer les blancs des…[...]
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Tarte au sucre
Ingrédients :250 grammes de farine2 œufs100 grammes de beurre15 grammes de levure boulangère1 cuillère à soupe de sucre1 pincé de sel1 tasse d'eau tièdeDu sucre roux50 grammes de beurre ou…[...]
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