Raguif Arabi – Pain syrien à la poêle
Ingrédients (pour 4 à 5 pains de 25cm) 230g de farine 1,5cL d'huile neutre (ISIO4 par exemple) 1/2 cuillère à café de sucre 4g de sel 3g de levure de…[...]
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Foie Gras de Martine C.
Foie Gras de canard : 450 à 500g Ingrédients pour 500g 6g de sel 2g de poivre Un peu de muscade 1/2 cuillère à moka de sucre (très peu) => Permet…[...]
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Tzatziki
Ingrédients 4 yaourts 1 concombre 1 gousse d'ail 10 centilitres d'huile d'olive 1 centilitre de vinaigre 4 brins d'aneth Poivre Sel Préparation Mélanger les yaourts, le concombre tranché en rondelles,…[...]
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Foie gras
Recette de Martine CHURLAUD Informations générales :Poids d'un foie gras de canard : entre 450 et 500 grammes.Poids d'un foie gras d'oie : entre 700 et 800 grammes. Achat du…[...]
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Soupe de Goulash (hongroise)
Ingrédients 400g de bœuf, coupé en morceaux mâchables 10g d'huile ou de gras de lard 1 persil tubéreux (la grosse carotte blanche, pas le panais) coupé en dés/rondelles 1 tomate…[...]
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Cole slow
Préparation : 25mn la veille Ingrédients (pour 6 personnes) 1 choux blanc 3 carottes (moi, je met le même volume de carottes râpées que de chou émincé) 50g de raisins…[...]
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Poivrons à l’huile
Ingrédients Poivrons jaunes, verts, rouges ou toutes autres couleurs Huile d’olive Herbes de Provence Procédé Couper et épépiner les poivrons Couper en long pour obtenir des bandes de 4 cm…[...]
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