Ingrédients

• Poivrons jaunes, verts, rouges ou toutes autres couleurs
• Huile d’olive
• Herbes de Provence

Procédé

1. Couper et épépiner les poivrons
2. Couper en long pour obtenir des bandes de 4 cm
3. Passer les poivrons au grill (four) coté peau au dessus afin que la peau cloque, noircisse et se détache
4. Peler les poivrons
5. Dans une poêle, mettre 1cm d’huile d’olive avec des herbes de Provence. Y mettre les poivrons pelés.
6. Faire cuire à feu très doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres (1 à 2 heures de cuisson)
7. Vider le tout dans un Tupperware ou tout autre récipient fermant hermétiquement.

Mettre au réfrigérateur et se régaler quand c’est bien frais.

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