Poivrons à l’huile

Ingrédients

poivrons jaunes, verts, rouges ou toutes autres couleurs
huile d’olive
herbes de Provence

Procédé

Couper et épépiner les poivrons
Couper en long pour obtenir des bandes de 4 cm
Passer les poivrons au grill (four) coté peau au dessus afin que la peau cloque, noircisse et se détache
Peler les poivrons
Dans une poêle, mettre 1cm d’huile d’olive avec des herbes de provence. Y mettre les poivrons pelés.
Faire cuire à feu très doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres (1 à 2 heures de cuisson)
Vider le tout dans un Tupperware ou tout autre récipient fermant hermétiquement.

Mettre au réfrigérateur et se régaler quand c’est bien frais.

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