Diots au vin blanc

Ingrédients :2 saucisses par personneFarineBeurreOignonsÉchalotesVin blanc Préparation :Dorer à la poêle les saucisses pendant environ 15 minutes.Faire revenir en cocotte avec du beurre, les oignons et les échalotes coupées en…

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Soufflé au comté

Ingrédients :6 œufs150 grammes de comté75 grammes de farine30 grammes de beurre25 centilitres de laitPoivreSel Préparation :Faire un béchamel avec le beurre, la farine et le lait.Séparer les blancs des…

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Filet mignon aux légumes

Ingredients :1 Filet mignon (400-500g)2 Courgettes4-6 Tomates moyennes Préparation : 5 minutesCuisson : 30-40 minutes Procédé :PréparationCouper le filet mignon en tranche de 1 à 2 cm de large.Couper les…

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Bouillabaisse (Mme Vidal)

Préparation : xxmnCuisson : yymn Ingrédients 7 / 8 gousse d’ailHuile 1 tomate épluchée 2 petits piments épépinés 1 tomate non épluchée PoivrePoissons (rascasse, congre, sarran ou mérou )Pates ou…

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Goulasch au lapin

Ingrédients 2 pattes de lapin 10g d'huile ou de gras de lard 2 persils tubéreux coupés en rondelles 2 petites boites de tomates pelées Du persil 3 cuillères à soupe de…

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Les monjhettes

Ingrédients pour 6 3 gousses d'ail 750g de haricot blanc 2 carottes Huile d'olive Une petite poignée de poivre en grain Sel Procédé Si les haricots sont sec, les faire…

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Soupe de Goulash (hongroise)

Ingrédients 400g de bœuf, coupé en morceaux mâchables 10g d'huile ou de gras de lard 1 persil tubéreux (la grosse carotte blanche, pas le panais) coupé en dés/rondelles 1 tomate…

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Chili con Carne

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 3 personnes, mais à 2 vrais mangeurs, c'est bon aussi) - un peu de beurre, de…

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Tartiflette

Thermostat sur grill Préparation : 30mn Cuisson : 20mn Ingrédients 2 gros oignons 600/700g de pommes de terre 150g de lard nature en dés 1 reblochon Huile d'olive Poivre Muscade…

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