Gelée d’acacia
Ingrédients 80 à 90 grappes d'acacia 2 litres d'eau La moitié du poids du liquide infusé debarassé des fleurs en sucre cristal. 8g d'agar agar. Procédé Mettre les fleurs dans…[...]
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Clafoutis Limousin
Préparation : 15minCuisson : 45min Ingrédients 187g de farine 6 oeufs 1,5 pincée de sel 75g de sucre 45 cl de lait 750g de cerises Procédé Préchauffer le four à…[...]
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Sauce Barbecue
Ingrédients 1 boite de concentré de tomate 1 cuiller à café de curry 5 feuilles de basilic ciselées 1 cuiller a soupe de cassonade sel poivre 2 cuillers à soupe…[...]
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Poivrons à l’huile
Ingrédients Poivrons jaunes, verts, rouges ou toutes autres couleurs Huile d’olive Herbes de Provence Procédé Couper et épépiner les poivrons Couper en long pour obtenir des bandes de 4 cm…[...]
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Roulé
Thermostat 4 ou 165°C Préparation : 25minCuisson : 15min Ingrédients 75g de sucre 75g de farine 3 œufs Eau de fleur d'oranger ou extrait de vanille Encore du sucre L'intérieur…[...]
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Sauce pour pie à la viande
Ingrédients 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de sucre brun 2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce 1 tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères…[...]
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